下列食物中蛋白质含量最高的是A. 鸡蛋B. 鱼肉C. 牛肉D. 大豆E. 牛奶

蛋白质含量的高低可以通过比较不同食物中蛋白质的含量来确定。通常，大豆的蛋白质含量是最高的，因为大豆是一种优质的植物蛋白来源，其蛋白质含量可以达到35%到40%。相比之下，鸡蛋、鱼肉、牛肉和牛奶的蛋白质含量分别为13%、18%、20%和3.3%左右。