一般情况下,煮粥是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。A. 错误B. 正确

煮粥时，先用急火将水煮沸，这样可以快速加热，使米粒膨胀。之后，改用慢火煮至成粥，这样可以使米粒充分煮烂，粥变得浓稠。这种方法可以保证粥的口感和营养。