由整批食物的各个部分采集的少量样品称为:A. 原始样品B. 平均样品C. 检样D. 分析样品

本题考查食品检测中样品类型的区分。关键在于理解不同样品阶段的定义：

• 原始样品：指直接从食品来源处未经处理的初始样本。
• 平均样品：将多个原始样品混合均匀后的样本。
• 检样：从平均样品中分取的、用于检测的样本。
• 分析样品：经过处理（如粉碎、分装）后最终用于实验室分析的样本。

题目中“由整批食物的各个部分采集的少量样品”对应的是从各部分采集后混合成平均样品前的样本，因此属于检样。

1. 选项分析：

   • A. 原始样品：指未经过混合处理的初始样本，与题干中“各个部分采集”不符。
   • B. 平均样品：是混合后的样本，而非各部分单独采集的样本。
   • C. 检样：正确。指从各部分采集后分取的、用于检测的样本。
   • D. 分析样品：是最终用于实验室分析的处理后样本，与题干描述不符。

2. 逻辑关系：

   • 检样是连接平均样品和分析样品的中间步骤，需从各部分采集后分取。