膳食结构中的食物来源应该多样化,包含动物性和植物性食物。 A. 正确B. 错误

本题考查合理膳食的基本原则，核心在于理解食物多样化的重要性。
关键点：

1. 合理膳食要求食物来源多样化，以确保摄入全面的营养素。
2. 动物性食物（如肉类、蛋类、奶制品）和植物性食物（如谷物、蔬菜、水果）分别提供不同的营养成分，两者搭配能实现营养均衡。
   学生需明确题目中的描述是否符合这一原则即可判断正误。

合理膳食的核心要求是“全面、均衡、多样”。

1. 动物性食物富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等，是人体获取必需氨基酸的重要来源。
2. 植物性食物富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、植物化学物等，能提供能量和促进消化健康。
3. 两者结合可弥补单一食物营养成分的不足，例如动物性食物维生素C不足，植物性食物无法提供充足优质蛋白，因此必须搭配食用。

题目中“食物来源多样化，包含动物性和植物性食物”的表述完全符合合理膳食的原则，因此答案为正确。