【多选题】葡萄酒的颜色与品种有关系,以下颜色较浅的葡萄品种是()A. 佳美B. 黑比诺C. 赤霞珠

本题考查对常见红葡萄品种颜色深浅的区分能力。关键点在于掌握不同葡萄品种的果皮厚度及酿制葡萄酒的颜色特点：

• 佳美（Gamay）：果皮较薄，酿制的酒颜色较浅，果香突出。
• 黑比诺（Pinot Noir）：虽名字含“黑”，但果皮较薄，酒液颜色偏浅。
• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：果皮厚，酿制的酒颜色深，单宁含量高。

选项分析

A. 佳美

佳美主要种植于法国博若莱地区，果皮较薄，酿制的葡萄酒颜色较浅，通常呈宝石红色，单宁含量低，以果香为主。

B. 黑比诺

黑比诺果皮较薄，尽管名字中含“黑”，但酿制的酒颜色偏浅，常呈现石榴红色或砖红色，尤其在冷凉气候下颜色更浅。

C. 赤霞珠

赤霞珠果皮厚，颜色深，酿制的酒通常呈现深宝石红色或紫色，单宁含量高，适合长时间陈年。

结论：颜色较浅的品种为佳美（A）和黑比诺（B）。