品酒时最终评定结果以初评阶段的记录为准。 ( )

考查要点：本题主要考查对品酒流程中评定规则的理解，特别是初评记录在最终结果中的作用。
解题核心：明确品酒过程中初评与复评的分工，以及初评记录的法律效力或权威性。
关键点：初评阶段的记录是独立完成的，复评阶段的讨论不会改变初评结果，因此最终评定结果必须以初评记录为准。

品酒通常分为初评和复评两个阶段：

1. 初评阶段：由品酒师独立完成，记录对酒品的初步判断，此时的记录具有原始性和独立性。
2. 复评阶段：通过讨论对初评结果进行核对和修正，但最终结果仍以初评记录为依据。

原因分析：

• 初评记录是品酒师独立判断的直接体现，避免后续讨论对结果产生偏差。
• 从公平性和规范性角度，初评记录具有不可更改的权威性，确保评定过程的客观性。