面粉加工精度越高，灰分含量越高。

考查要点：本题主要考查学生对面粉加工精度与灰分含量关系的理解，需要明确两者之间的逻辑联系。

关键概念：

• 加工精度：指面粉的细腻程度，精度越高，麸皮等外层物质去除越多。
• 灰分含量：面粉中矿物质（如钙、铁）的总量，主要存在于麸皮和胚芽中。

核心思路：加工精度越高，麸皮等高灰分部分被更多去除，因此灰分含量应降低而非升高。

面粉加工过程中，麸皮和胚芽是灰分的主要来源。高精度加工会通过多次筛理去除这些部分，导致面粉中矿物质含量减少。因此，加工精度与灰分含量呈负相关，原题说法错误。