14．食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（ ）

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中食品安全定义的理解。
解题核心：需准确记忆法律条文中对“食品安全”的明确定义，抓住关键要素：无毒、无害、符合营养要求、不造成健康危害。
破题关键：将题目描述与法律条文一一对应，确认表述是否完全一致。

根据《食品安全法》第九十二条对食品安全的定义：

1. 无毒、无害：食品本身不得含有有毒或有害物质。
2. 符合营养要求：食品应具备应有的营养成分，满足人体基本需求。
3. 健康无害：食用后不会引发急性、亚急性或慢性健康问题。

题目中的描述与上述法律条文完全一致，因此判断为正确。