食品新产品开发过程中，中试阶段的主要目的是什么？ A. 进行大规模生产B. 进一步验证配方并优化生产工艺C. 确定产品的市场定位D. 验证配方的可行性和稳定性

食品新产品开发过程中，中试阶段是介于实验室小试和大规模生产之间的试验阶段。在这个阶段，主要目的是进一步验证配方的可行性和稳定性，并优化生产工艺，以确保产品在大规模生产时能够保持一致的质量和性能。