题目
38.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。A. 生产场所或生产车间入口处应设置更衣室B. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施C. 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
38.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。
A. 生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C. 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
题目解答
答案
D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
解析
本题考查食品生产企业个人卫生设施的相关标准要求,需结合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)的具体条款进行判断。关键点在于理解不同卫生设施的设计目的,特别是消毒设施的细节要求。破题核心在于明确水龙头开关类型是否符合规范,需注意“非手动式”这一细节。
选项分析
A选项
正确。根据规范要求,生产场所或生产车间入口处必须设置更衣室,确保员工更换工作服,避免外部污染物带入生产区域。
B选项
正确。生产车间入口及车间内必要位置应设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施,防止鞋底污染传播到生产区域。
C选项
正确。卫生间若与生产、包装、贮存区域直接连通,易造成交叉污染,因此必须物理隔离。
D选项
错误。规范明确要求与消毒设施配套的水龙头开关应为非手动式(如脚踏式、感应式),避免手部接触导致二次污染。而选项中描述为“手动式”,与规范冲突。