以下属于水火共制的是?A. 煮法B. 煨C. 炙D. 炒炭E. 闷润

水火共制是中药炮制中结合水和火两种方法的处理方式，常见如煮、燀、蒸、炖等。解题关键在于区分不同炮制方法的特征：

• 水制法：仅用水（如润、漂、洗）。
• 火制法：仅用火（如炒、煅）。
• 水火共制：需同时用水和火（如煮法）。

本题需判断选项中哪项符合水火共制的定义。

选项分析

• A. 煮法：需用水和火共同作用（如煮黄芩、煮远志），属于水火共制。
• B. 煨：隔物加热（如纸煨、土煨），仅用火，属于火制法。
• C. 炙：用液体辅料（如酒、蜜）配合火，属于水制法。
• D. 炒炭：直接用火炒至炭化，属于火制法。
• E. 闷润：用水湿润药材，仅用水，属于水制法。

结论：只有煮法符合水火共制的定义。