题目
以下哪项措施不能有效预防食源性疾病? A. 食用前不洗手B. 彻底加热食物至中心温度达到70℃以上C. 生熟食品分开处理D. 保持厨房环境清洁卫生
以下哪项措施不能有效预防食源性疾病?
- A. 食用前不洗手
- B. 彻底加热食物至中心温度达到70℃以上
- C. 生熟食品分开处理
- D. 保持厨房环境清洁卫生
题目解答
答案
A
解析
预防食源性疾病的关键措施包括:彻底加热食物以杀死可能存在的病原体,生熟食品分开处理以避免交叉污染,以及保持厨房环境的清洁卫生。食用前不洗手则会增加病原体通过手部传播到食物上的风险,从而不能有效预防食源性疾病。