()是果蔬贮运的第一个环节,不是独立的低温技术,而是低温贮运前的予处理。A. 冷藏B. 预冷C. 冷冻D. 冻结

果蔬贮运的第一个环节是预冷，预冷是指在果蔬采收后，通过降低果蔬的温度，以减少其呼吸作用和微生物活动，从而延长其保鲜期。预冷不是独立的低温技术，而是低温贮运前的预处理步骤，目的是使果蔬达到适宜的贮藏温度，为后续的冷藏或冷冻等低温贮运技术做准备。