无论采取何种方法采样,每批货物的采样数量不得少于5件。对于需要检验沙门氏菌的食品,采样数量最低不少于8 件。A. 正确B. 错误

本题考查对食品采样标准中沙门氏菌检验采样数量的理解。关键点在于：

1. 常规采样数量：每批货物一般要求至少5件。
2. 沙门氏菌检验的特殊要求：需明确是否采样数量必须达到8件以上。

根据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016），沙门氏菌检验的采样数量需根据食品类型、批次大小等因素确定，并非统一要求最低8件。题目中“最低不少于8件”的表述过于绝对，忽略了实际标准中的灵活性，因此判断为错误。

标准依据分析

1. 常规采样要求：
   根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），采样数量一般不得少于5件，题目中第一部分描述正确。

2. 沙门氏菌检验的特殊要求：

   • 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016）规定：
     采样数量需根据食品类别、批次总量、企业规模等综合确定，例如对大型批次可能要求更多样本，但未统一规定“最低不少于8件”。
   • 题目中“最低不少于8件”的表述与实际标准不符，因实际采样量可能更高或根据具体情况调整。

结论

题目第二部分表述错误，故答案为B. 错误。