题目
白酒中可能违法添加的食品添加剂是()。 A. 苋菜红B. 赤藓红C. 甜蜜素D. 柠檬黄
白酒中可能违法添加的食品添加剂是()。
- A. 苋菜红
- B. 赤藓红
- C. 甜蜜素
- D. 柠檬黄
题目解答
答案
C
解析
本题考查对食品添加剂使用标准的了解，特别是白酒中允许添加的种类及违法添加的判断。关键点在于：
- 白酒的添加剂规定：根据《食品添加剂使用标准》，白酒属于蒸馏酒类，禁止添加甜味剂（如甜蜜素），但允许少量色素或其他辅料。
- 违法添加的判定：若添加剂未在标准允许范围内使用，则属于违法添加。
选项分析
- A. 苋菜红：合成红色素，常用于饮料、糖果等，在白酒中可能被允许（需具体查标准）。
- B. 赤藓红：天然红色素，来源为红酵母，在白酒中可能有条件使用。
- C. 甜蜜素：甜味剂，被明确禁止添加于白酒中，因其甜味应来自发酵过程。
- D. 柠檬黄：合成黄色素，在白酒中可能被允许（需具体查标准）。
关键结论
甜蜜素因属于甜味剂且被严格禁止，是违法添加的典型代表。