食物中毒是由于（）。A. 人吃了含有微生物的食物；B. 人吃了含有微生物毒素的食物；C. 人吃了含有有毒化学物质的食物；D. 人吃了含有防腐剂的食物；

考查要点：本题主要考查学生对食物中毒原因的理解，需明确区分不同类型的中毒因素。
解题核心：食物中毒的成因包括生物性（微生物及其毒素）、化学性（有毒物质）等，需结合选项逐一分析。
关键点：

1. 微生物本身（如细菌）或其产生的毒素（如细菌毒素）均可导致中毒。
2. 化学性毒物（如农药、重金属）直接引起中毒。
3. 防腐剂过量通常不作为食物中毒的直接原因。

选项分析：

• A. 人吃了含有微生物的食物：正确。例如，沙门氏菌污染食物后在体内繁殖，引发中毒。
• B. 人吃了含有微生物毒素的食物：正确。例如，金黄色葡萄球菌产生的肠毒素残留于食物中，即使细菌已被灭活，毒素仍可致病。
• C. 人吃了含有有毒化学物质的食物：正确。例如，农药残留或误食含毒植物（如河豚）导致中毒。
• D. 人吃了含有防腐剂的食物：错误。防腐剂在合理范围内使用是安全的，过量才可能致害，但通常不归类为“食物中毒”。