题目
政策6食品操作者有未愈合的伤口时,须清洗伤口,用颜色鲜艳的防水创口贴覆盖,并戴上即弃手套。创口贴每隔多少小时需要换一次?A. 1小时B. 2小时C. 3小时D. 4小时
政策6
食品操作者有未愈合的伤口时,须清洗伤口,用颜色鲜艳的防水创口贴覆盖,并戴上即弃手套。创口贴每隔多少小时需要换一次?
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
题目解答
答案
D. 4小时
解析
考查要点:本题主要考查食品从业人员卫生操作规范中的具体细节,特别是创口贴更换的频率要求。
解题核心:需明确食品操作过程中,为防止污染,创口贴的更换需符合特定时间间隔的行业标准。
关键点:需记忆或理解相关卫生规范中关于创口贴更换的明确规定,通常与防止伤口渗液污染食品或操作环境有关。
题目解析:
根据食品安全操作规范,食品操作者在有未愈合伤口时,需采取措施避免污染。题目中明确要求创口贴每隔多少小时更换一次。
- 排除错误选项:
- 1小时:更换过于频繁,不符合实际操作需求。
- 2小时/3小时:间隔时间不足,可能无法有效防止渗液污染。
- 4小时:符合行业标准,既能保证防水效果,又避免过度更换。
- 标准依据:
相关规范指出,防水创口贴需至少每4小时更换一次,确保其防护效果,同时兼顾操作便利性。