题目
调味品在日常饮食中不可或缺，下列关于调味品说法正确的是A.味精学名叫赖氨酸钠B.醋中的脂肪含量比酱油高C.大豆做成的酱，蛋白质含量能达到10%～12%D.竹盐比正常食盐中缺少矿物质，不建议使用E.高血压患者可以用酱油代替食盐，降低钠的摄入
调味品在日常饮食中不可或缺，下列关于调味品说法正确的是
A.味精学名叫赖氨酸钠
B.醋中的脂肪含量比酱油高
C.大豆做成的酱，蛋白质含量能达到10%～12%
D.竹盐比正常食盐中缺少矿物质，不建议使用
E.高血压患者可以用酱油代替食盐，降低钠的摄入
题目解答
答案
大豆做成的酱，蛋白质含量能达到 10%～12%。
A 选项，味精学名叫谷氨酸钠，不是赖氨酸钠。
B 选项，醋中的脂肪含量极低，通常远低于酱油。
D 选项，竹盐也是盐的一种，含有多种矿物质，但仍应适量使用，不能说不建议使用。
E 选项，虽然酱油中钠的含量相对食盐较低，但酱油中也含有钠，不能完全用酱油代替食盐来降低钠的摄入。
综上所述，选择 C.
解析
步骤 1：分析选项 A
味精学名叫谷氨酸钠，不是赖氨酸钠。因此，选项 A 错误。
步骤 2：分析选项 B
醋中的脂肪含量极低，通常远低于酱油。因此，选项 B 错误。
步骤 3：分析选项 C
大豆做成的酱，蛋白质含量能达到 10%～12%。因此，选项 C 正确。
步骤 4：分析选项 D
竹盐也是盐的一种，含有多种矿物质，但仍应适量使用，不能说不建议使用。因此，选项 D 错误。
步骤 5：分析选项 E
虽然酱油中钠的含量相对食盐较低，但酱油中也含有钠，不能完全用酱油代替食盐来降低钠的摄入。因此，选项 E 错误。
味精学名叫谷氨酸钠，不是赖氨酸钠。因此，选项 A 错误。
步骤 2：分析选项 B
醋中的脂肪含量极低，通常远低于酱油。因此，选项 B 错误。
步骤 3：分析选项 C
大豆做成的酱，蛋白质含量能达到 10%～12%。因此，选项 C 正确。
步骤 4：分析选项 D
竹盐也是盐的一种，含有多种矿物质，但仍应适量使用，不能说不建议使用。因此，选项 D 错误。
步骤 5：分析选项 E
虽然酱油中钠的含量相对食盐较低，但酱油中也含有钠，不能完全用酱油代替食盐来降低钠的摄入。因此，选项 E 错误。