下列茶叶品种中不属于乌龙茶的是()A. 大红袍B. 铁观音C. 凤凰单极D. 白牡丹

乌龙茶，又称青茶，是中国六大茶类之一，属于半发酵茶。乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。大红袍、铁观音和凤凰单枞都是著名的乌龙茶品种。而白牡丹属于白茶，是轻微发酵茶，与乌龙茶的制作工艺和特点不同。