食品样品处理时，用于测定样品中大肠杆菌群 的方法是?A. MPN法B. 平板计数法C. 色谱法D. 电极法

步骤 1：理解大肠杆菌群的测定方法
大肠杆菌群的测定方法通常包括MPN法（最可能数法）和平板计数法。MPN法是一种基于概率统计的方法，用于估计样品中微生物的数量。平板计数法则是在培养基上培养微生物，然后通过计数菌落来估计微生物的数量。
步骤 2：排除不适用的方法
色谱法和电极法通常用于化学分析，而不是微生物的测定。因此，这些方法不适用于测定大肠杆菌群。
步骤 3：选择正确的方法
根据步骤1和步骤2的分析，正确的方法是MPN法和平板计数法。