下列食品添加剂对应功能正确的是A. 山梨酸钾——增味剂B. 抗坏血酸——抗氧化剂C. 谷氨酸钠——防腐剂D. 硫酸钙——膨松剂

步骤 1：分析山梨酸钾的功能
山梨酸钾是一种常用的食品防腐剂，用于防止食品腐败变质，而不是增味剂。
步骤 2：分析抗坏血酸的功能
抗坏血酸，即维生素C，具有抗氧化作用，可以防止食品氧化变质，因此是抗氧化剂。
步骤 3：分析谷氨酸钠的功能
谷氨酸钠，即味精，是一种增味剂，用于增加食品的鲜味，而不是防腐剂。
步骤 4：分析硫酸钙的功能
硫酸钙，即石膏，常用于食品加工中作为凝固剂或稳定剂，而不是膨松剂。