题目
6,含有秋水仙碱的食物有A. 发芽的马铃薯B. 未煮熟的豆浆C. 新鲜黄花菜D. 银杏白果
6,含有秋水仙碱的食物有
A. 发芽的马铃薯
B. 未煮熟的豆浆
C. 新鲜黄花菜
D. 银杏白果
题目解答
答案
C. 新鲜黄花菜
解析
秋水仙碱是一种存在于某些植物中的生物碱,具有毒性。新鲜黄花菜(又名金针菜)中含有秋水仙碱,如果未经过充分烹饪,食用后可能会引起中毒。其他选项中的食物虽然也含有某些毒素或抗营养因子,但它们并不含有秋水仙碱。
A. 发芽的马铃薯
B. 未煮熟的豆浆
C. 新鲜黄花菜
D. 银杏白果