2．（2021 春·浙江台州·六年级统考期末）为了能长久保存食物，人们尝试了多种方法， 以下方法不利于食物长久保存的是（    ）。A. 晒干B. 用盐腌制C. 放入塑料袋中D. 高温蒸煮后做成罐头

本题考查食物保存方法的原理。关键在于理解微生物生长繁殖的条件（如水分、氧气、适宜温度等），以及不同保存方法如何破坏这些条件。放入塑料袋因透气性差，可能形成潮湿、缺氧环境，反而促进部分微生物繁殖，不利于保存。

选项分析

1. 晒干（A）
   通过去除水分，抑制微生物生长，是传统有效的保存方法。

2. 用盐腌制（B）
   盐分吸收食物水分，高盐环境使微生物失水死亡，破坏其生长条件。

3. 放入塑料袋（C）
   塑料袋透气性差，易残留氧气，且密封后内部可能潮湿、温度较高，为微生物繁殖创造有利条件，导致食物更快变质。

4. 高温蒸煮后做罐头（D）
   高温杀菌后密封，隔绝氧气，防止二次污染，是现代常用保存方式。