在食品工程中,下列哪一项不是食品加工的主要目的?A. 改善食品的口感和风味B. 提高食品的安全性C. 延长食品的保质期D. 增加食品的成本

食品加工的主要目的是为了改善食品的口感和风味、提高食品的安全性以及延长食品的保质期。而增加食品的成本并不是食品加工的主要目的，因为食品加工的目的是为了提高食品的质量和安全性，而不是为了增加成本。