为了更好地呈现鲜味,需加入的调味料是()。A. 醋B. 小苏打C. 柠檬汁D. 食盐

鲜味通常是由谷氨酸钠（味精）或其它氨基酸类物质提供的。为了更好地呈现鲜味，通常需要加入一些酸性调味料，如醋或柠檬汁，因为酸性环境可以增强鲜味的感知。选项中的醋和柠檬汁都是酸性调味料，但柠檬汁通常被认为能更好地提升鲜味，因为它不仅提供酸味，还带有独特的香气，可以更好地与鲜味结合。小苏打是碱性物质，而食盐虽然能提升鲜味，但不是通过酸性来实现的。