61. 提供热能,含有不饱和脂肪酸和部 分脂溶性维生素的食品是____。A. 粮食类B. 蔬菜和水果类C. 蛋白质食品类D. 油脂类

步骤 1：分析食品类别
- 粮食类主要提供碳水化合物和部分蛋白质。
- 蔬菜和水果类主要提供维生素、矿物质和膳食纤维。
- 蛋白质食品类主要提供蛋白质和少量脂肪。
- 油脂类主要提供脂肪，包括不饱和脂肪酸，以及脂溶性维生素。

步骤 2：确定提供热能的食品
- 热能主要由碳水化合物、蛋白质和脂肪提供。在这些选项中，油脂类提供的脂肪是热能的主要来源之一。

步骤 3：确定含有不饱和脂肪酸的食品
- 不饱和脂肪酸主要存在于植物油和某些动物脂肪中，因此油脂类食品是主要来源。

步骤 4：确定含有脂溶性维生素的食品
- 脂溶性维生素（A、D、E、K）主要存在于油脂类食品中，因为它们需要脂肪来帮助吸收。