以下哪种食物中蛋白质含量最高?A. 大米B. 鸡蛋C. 苹果D. 土豆

蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，也是人体能量的重要来源之一。在日常饮食中，不同食物的蛋白质含量差异很大。大米、鸡蛋、苹果和土豆中，鸡蛋的蛋白质含量最高，因为鸡蛋是动物性食品，其蛋白质含量和质量都优于植物性食品。