[填空题] 果蔬干制的方法主要有（）和（）。

果蔬干制的方法主要分为自然干燥和人工脱水干制。自然干燥利用自然环境中的阳光和风力进行干燥，而人工脱水干制则通过人工控制的设备和条件进行干燥。