题目
( )属于后发酵茶,随时间的不同,发酵程度会发生变化。A. 黑茶B. 红茶C. 青茶D. 黄茶
( )属于后发酵茶,随时间的不同,发酵程度会发生变化。
A. 黑茶
B. 红茶
C. 青茶
D. 黄茶
题目解答
答案
A. 黑茶
解析
后发酵茶是指在制作过程中,茶叶经过一定的发酵过程后,继续在储存过程中自然发酵,从而使得茶叶的发酵程度随时间的推移而发生变化。黑茶是典型的后发酵茶,其在储存过程中会继续发酵,从而使得茶叶的口感和香气发生变化。红茶、青茶和黄茶则属于全发酵茶、半发酵茶和轻发酵茶,它们的发酵程度在制作过程中已经固定,不会随时间的推移而发生变化。