12,加工调制可以影响宠物对碳水化合物的消化吸收。A. 正确B. 错误

本题考查宠物营养学中加工调制对碳水化合物消化吸收的影响。关键点在于理解加工过程如何改变食物结构，例如通过糊化作用使淀粉更易被消化酶分解，从而提升消化吸收效率。需注意加工并非仅破坏营养，合理加工可提高利用率，尤其针对宠物粮的制作工艺。

加工调制（如烹饪、膨化）通过以下方式影响碳水化合物的消化吸收：

1. 糊化作用：加热使淀粉分子结构松解，形成更易消化的糊化淀粉，加速酶解。
2. 破坏抗营养因子：高温处理可钝化抑制消化的成分（如生谷物中的某些酶抑制剂），减少干扰。
3. 物理结构改变：加工使细胞壁破裂，释放包裹的碳水化合物，便于消化酶接触。

因此，加工调制确实能显著改善宠物对碳水化合物的消化吸收效率，题干表述正确。