食品行业协会应当（）A. 加强行业自律，按章建立健全行业规范和奖惩机制B. 提供食品安全信息、技术等服务C. 引导和督促食品生产经营者依法生产经营D. 推动行业诚信建设，宣传，普及食品安全知识

食品行业协会作为行业组织，其职责包括加强行业自律，建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息和技术服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传和普及食品安全知识。这些职责有助于提升整个行业的食品安全水平，保障消费者权益。