( )应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A. 食品企业B. 食品行业协会C. 新闻媒体D. 食品卫生监督部门

本题考查对食品安全法中不同主体职责的理解。关键点在于明确食品行业协会在行业自律、诚信建设及宣传普及食品安全知识方面的法定职责。需区分其他选项中主体（如企业、媒体、监管部门）的职能差异，抓住“行业自律”“引导生产经营者”等核心表述。

选项分析

A. 食品企业
食品企业是生产经营主体，主要职责是依法开展经营活动，而非承担行业整体的自律引导工作。

B. 食品行业协会
根据《食品安全法》，食品行业协会负责制定行业规范、推动诚信建设，并通过行业自律机制引导企业合法经营，同时承担食品安全知识的宣传普及工作。

C. 新闻媒体
新闻媒体主要通过舆论监督和信息传播发挥作用，但题目中“引导生产经营者”更偏向行业内部指导，非媒体核心职能。

D. 食品卫生监督部门
属于政府监管部门，职责是依法监督和执法，而非直接参与行业自律建设。