不易被消化的食物管养素是A. 蛋白质B. 微量营养素C. 碳水化合物D. 膳食纤维

蛋白质、微量营养素和碳水化合物都是人体可以消化吸收的营养素，而膳食纤维是不易被消化的营养素，它在人体内主要起到促进肠道蠕动、增加饱腹感的作用。