素食可以缩短食物链,节省粮食和能源，还提高了饮食的安全性。()A. 正确B. 错误

素食主义是指不食用动物肉类，只食用植物性食物的饮食方式。这种饮食方式可以减少对动物的依赖，从而缩短食物链。由于植物性食物的生产通常比动物性食物的生产更节省资源，因此素食主义可以节省粮食和能源。此外，植物性食物通常比动物性食物更少受到污染，因此素食主义可以提高饮食的安全性。