题目
被批准为新资源食品的虫草有()A. 冬虫夏草B. 蛹虫草C. 蝉花D. 广东虫草
被批准为新资源食品的虫草有()
A. 冬虫夏草
B. 蛹虫草
C. 蝉花
D. 广东虫草
题目解答
答案
B. 蛹虫草
解析
本题考查对中国新资源食品相关法规及常见虫草种类的了解。关键点在于区分哪些虫草被官方批准为新资源食品。需明确:
- 新资源食品的定义:在中国无传统食用习惯或仅局部地区使用,需经卫生部门批准的食品原料。
- 冬虫夏草因传统食用历史长,不属于新资源食品。
- 蛹虫草是人工培育品种,2011年被批准为新资源食品,是本题的核心答案。
选项分析
A. 冬虫夏草
冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是传统中药材,已有长期食用和药用历史,不属于新资源食品范围。
B. 蛹虫草
蛹虫草(Cordyceps militaris)是人工培养的虫草品种,2011年被国家卫生部批准为新资源食品,允许添加于食品中。
C. 蝉花
蝉花(Ophiocordyceps unilateralis)主要作为中药材使用,未被明确列为新资源食品。
D. 广东虫草
广东虫草(Cordyceps guangdongensis)研究较少,未见官方批准记录。