4.单选题 GB2760提供了两种检索途经是根据添加剂品种检索和()。A. 根据食品分类B. 根据食品外观C. 根据食品类别D. 根据食品品种

本题考查的是对GB2760标准中食品添加剂检索途径的理解。关键在于掌握该标准规定的两种主要检索方式：根据添加剂品种检索和根据食品类别检索。需注意区分“食品分类”与“食品类别”的概念差异，避免混淆。

选项分析

A. 根据食品分类
“食品分类”通常指食品的大类划分（如加工食品、天然食品等），而GB2760标准中明确规定的检索途径是“食品类别”（如乳制品、饮料等具体类别），因此此选项不准确。

B. 根据食品外观
食品外观（如颜色、形状）与添加剂的使用范围无关，属于干扰项。

C. 根据食品类别
正确选项。GB2760规定，若已知食品所属类别（如糕点、调味品），可通过该途径查询允许使用的添加剂。

D. 根据食品品种
“食品品种”指具体食品名称（如苹果、面包），但标准检索需基于预先定义的“类别”而非具体品种，因此此选项不符合实际操作。