油锅着火时，可向锅内放入（），冷却灭火。A. 切好的蔬菜B. 冰水C. 凉水

步骤 1：分析选项
A. 切好的蔬菜：蔬菜含有水分，放入油锅中会迅速吸收热量并蒸发水分，从而降低油温，达到灭火的效果。
B. 冰水：冰水遇热会迅速蒸发，产生大量蒸汽，可能会导致油滴飞溅，增加火灾风险。
C. 凉水：凉水遇热会迅速蒸发，产生大量蒸汽，可能会导致油滴飞溅，增加火灾风险。

步骤 2：选择正确答案
根据步骤 1 的分析，切好的蔬菜是最佳选择，因为它们可以迅速吸收热量并蒸发水分，从而降低油温，达到灭火的效果。