罐头食品加工中罐头排气的方法有 、 、 和 。

罐头食品加工中，为了保证食品的保质期和品质，需要在密封前将罐头内的空气排出，以减少氧气对食品的氧化作用。罐头排气的方法主要有以下几种：加热排气、热灌装、真空排气和蒸汽喷射法。这些方法各有特点，适用于不同的罐头食品和加工条件。