黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。A. 正确B. 错误

本题考查对黄茶制作工艺关键步骤的理解。黄茶的独特之处在于“闷黄”工艺，即通过湿热环境使茶叶内含物发生化学变化，形成黄色物质。而高温干热通常用于茶叶的干燥环节，与形成黄色物质的步骤不同。因此，题目中的描述混淆了不同工艺特点，需判断其错误。

黄茶的制作工艺与其他茶类的关键区别在于“闷黄”：

1. 闷黄过程：在杀青后，茶叶通过堆积（如用纸包、篾篓等覆盖）创造湿热环境，使茶叶缓慢氧化，形成黄色物质。
2. 高温干热的作用：高温干热通常用于茶叶干燥（如绿茶的烘干或炒干），目的是固定形状和颜色，而非形成黄色物质。
3. 结论：题目中“高温干热”的描述与黄茶形成黄色物质的实际工艺（湿热环境）矛盾，因此答案为错误。