核查组中食品安全监管人员不得少于2人,实行组长负责制。A. 对B. 错

食品安全监管人员在进行核查时，为了确保核查工作的公正性和准确性，通常需要至少两名监管人员共同参与，并且实行组长负责制，以确保核查过程的规范性和核查结果的可靠性。