蜂蜜用哪种水冲泡更好?()A. 凉水B. 温水C. 热水D. 冰水

本题考查蜂蜜的正确冲泡方法，核心在于理解不同温度的水对蜂蜜营养成分和口感的影响。关键点在于：

1. 蜂蜜中的酶类在高温下容易失活，破坏其营养价值；
2. 温水既能促进蜂蜜溶解，又能保持酶的活性，利于健康。

选项分析

A. 凉水

• 凉水温度过低，可能导致蜂蜜溶解不充分，影响口感和营养吸收。
• 酶虽然不会被破坏，但冲泡效果不佳。

B. 温水（推荐）

• 温水（约40℃~60℃）能有效溶解蜂蜜，释放更多营养成分。
• 该温度范围不会破坏蜂蜜中的酶和活性物质，保留其润肠、抗菌等功效。
• 促进胃肠道吸收，帮助消化。

C. 热水

• 高温（超过60℃）会破坏蜂蜜中的酶和维生素C等热敏性成分，降低营养价值。
• 可能产生不良风味，影响口感。

D. 冰水

• 冰水温度极低，蜂蜜几乎无法溶解，形成沉淀或结晶。
• 无法发挥蜂蜜的健康作用。