题目
4.从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品,经()和()合格的生猪产品。A. 检查B. 肉品品质检验合格C. 检疫D. 肉制品检疫合格
4.从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品,经()和()合格的生猪产品。
A. 检查
B. 肉品品质检验合格
C. 检疫
D. 肉制品检疫合格
题目解答
答案
BC
B. 肉品品质检验合格
C. 检疫
B. 肉品品质检验合格
C. 检疫
解析
本题考查生猪产品生产经营相关的法规知识,解题思路是依据相关法律法规来判断从事生猪产品销售、肉食品生产加工等单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品应满足的条件。
根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定,生猪产品进入市场流通等环节,必须经过严格的检疫和肉品品质检验。检疫是由动物卫生监督机构对生猪及其产品进行的疫病检查,以确保其不携带疫病,保障公共卫生安全;肉品品质检验则是对生猪产品的品质、卫生等方面进行的检验,保证产品符合食品安全标准。
选项A“检查”表述过于宽泛,没有明确具体的检查内容和标准,不能准确体现生猪产品进入市场的必要条件,所以A选项错误。
选项D“肉制品检疫合格”,题干强调的是生猪产品,并非肉制品,概念不一致,所以D选项错误。
而选项B“肉品品质检验合格”和选项C“检疫”是生猪产品合法生产经营必须满足的两个关键条件,所以BC选项正确。