从业人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品后,应当洗手消毒。() A. 正确 B. 错误

本题考查食品从业人员卫生操作规范的基本知识，核心在于判断从业人员在特定情境下的正确行为。关键点在于理解接触可能污染食品的物品或如厕后必须洗手消毒的规定，这是保障食品安全的重要环节。

考查要点解析

1. 从业人员卫生要求：根据《食品安全法》及食品操作规范，从业人员在从事食品加工、销售等环节前，必须保持手部清洁。
2. 污染风险情境：使用卫生间、接触垃圾、钱币等可能携带病菌的物品后，手部易沾染污染物，此时若直接接触食品，会增加交叉污染风险。
3. 规范操作：为消除卫生隐患，从业人员在上述情境后必须洗手并进行有效消毒，确保手部清洁后再接触食品或食品接触面。

错误选项辨析

若选择“错误”，则忽略了食品卫生操作中“切断污染链”的关键步骤，可能导致食品安全事故。因此正确答案为A. 正确。