【单选题】动物性食物主要为人体提供A. 糖类B. 优质蛋白C. 膳食纤维D. 维生素C

本题考查动物性食物的主要营养成分。解题关键在于明确各类食物的营养特点：

• 动物性食物（如肉类、蛋类、奶制品）富含优质蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需求。
• 糖类主要来自谷物类食物，膳食纤维存在于植物性食物中，维生素C则多见于新鲜蔬菜水果。

选项分析

• A. 糖类：糖类是人体主要供能物质，但主要来源于谷物（如大米、小麦），动物性食物中糖类含量较低。
• B. 优质蛋白：动物性食物中的蛋白质（如肉类、蛋清、牛奶）氨基酸组成合理，易被人体吸收利用，属于优质蛋白。
• C. 膳食纤维：仅存在于植物性食物（如蔬菜、全谷物）中，动物性食物不含此成分。
• D. 维生素C：主要存在于新鲜蔬菜水果（如辣椒、橙子），动物性食物中维生素C含量极少。

综上，动物性食物主要提供优质蛋白。