国家食品药品监督管理部门应当收集、汇总进出口食品安全相关信息，并及时通报相关部门、机构和企业。()

国家食品药品监督管理部门确实有责任收集和汇总进出口食品安全的相关信息，但是否需要及时通报给相关部门、机构和企业，这取决于具体的法律法规和政策要求。在某些情况下，信息通报是必要的，但在其他情况下，可能不需要通报或仅需通报给特定的部门或机构。因此，该陈述过于绝对，没有考虑到具体情况和法律法规的要求。