冬季在进行面包面团调制时，调节面团温度的方法不能用。A. 面粉放在温暖的地方升温B. 用开 水C. 用温水D. 辅料放在温暖的地方升温

在冬季进行面包面团调制时，需要调节面团的温度以确保酵母的活性。酵母在适宜的温度下才能更好地发酵，从而让面团膨胀。面粉和辅料可以放在温暖的地方升温，用温水也可以调节面团的温度。但是，使用开水会破坏酵母的活性，因为酵母在高温下会失去活性，无法进行发酵。