下列增稠剂中,属于合成增稠剂的是( )A. 果胶B. 卡拉胶C. 羧甲基纤维素钠D. 明胶

增稠剂是一种用于增加食品粘度、改善食品结构和稳定性的食品添加剂。根据来源，增稠剂可以分为天然增稠剂和合成增稠剂。天然增稠剂通常来源于植物、动物或微生物，而合成增稠剂则是通过化学合成方法制备的。在选项中，果胶、卡拉胶和明胶都是天然增稠剂，而羧甲基纤维素钠是一种合成增稠剂。