葡萄酒中的酒精来自于（）。A. 果实中的糖B. 果实中的淀粉C. 人工添加的糖D. 人工添加的酒精

本题考查葡萄酒酿造过程中酒精的来源知识。解题思路是明确葡萄酒酿造是通过酵母发酵将糖类转化为酒精这一原理，然后据此分析各个选项。

• 选项A：果实中的糖可以在酵母的作用下发酵产生酒精，符合葡萄酒酿造中酒精的来源，所以该选项正确。
• 选项B：果实中的淀粉一般不能直接转化为酒精，需要先转化为糖类才能进一步发酵产生酒精，所以该选项不符合葡萄酒酿造中酒精的来源，该选项错误。
• 选项C：人工添加的糖虽然也能发酵产生酒精，但在葡萄酒酿造中，主要是利用果实本身的糖来发酵产生酒精，而不是人工添加的糖，所以该选项不符合葡萄酒酿造中酒精的来源，该选项错误。
• 选项D：葡萄酒酿造中酒精是通过发酵产生的，而不是人工添加的酒精，所以该选项不符合葡萄酒酿造中酒精的来源，该选项错误。