题目

冻结烧是食品在冻藏过程中因（）而引起的脂肪氧化，表面黄褐变的现象。A. 贮藏时间过长B. 受到灯光或阳光过长时间照射C. 受到高温烤制D. 严重干耗

冻结烧是食品在冻藏过程中因（）而引起的脂肪氧化，表面黄褐变的现象。
  • A. 贮藏时间过长
  • B. 受到灯光或阳光过长时间照射
  • C. 受到高温烤制
  • D. 严重干耗

题目解答

答案

D