核查组中食品安全监管人员不得少于0人，实行组长负责制。A. 1B. 3C. 5D. 2

食品安全监管人员在进行核查时，需要确保有足够的人员来保证核查工作的有效性和公正性。根据相关法规，核查组中食品安全监管人员不得少于2人，实行组长负责制，以确保核查工作的顺利进行。